Говядина, маринованная по-берлински

E-mail Печать
говядина, маринованная по-берлински

Нарезанные ломтиками морковь, лук, корень сельдерея, корень петрушки, лавр, черный перец горошком, соль заливают уксусом и таким же количеством воды и кипятят. Мясо помещают в эмалированную или фаянсовую посуду, заливают охлажденным маринадом, покрывают дольками лимона, накрывают салфеткой, смоченной в маринаде, и маринуют в течение 3 дней. Затем мясо насухо обтирают, обжаривают, укладывают в кастрюлю вместе со слегка поджаренным луком, морковью, петрушкой, заливают до половины маринадом и бульоном и тушат под крышкой в духовке. Готовое мясо нарезают ломтями и слегка поливают сметанным соусом. Отдельно подают краснокочанную капусту с яблоками и картофельное пюре.


Готовим говядина, маринованная по-берлински

   Необходимые ингредиенты:

    для маринада:- морковь - 1-2 шт.

  • лук репчатый - 1 луковица
  • корень сельдерея, корень петрушки, лавровый лист, черный перец горошком, соль - по вкусу
  • уксус - по вкусу
  • говядина - 200г
  • лимон - 1 шт
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.