Жаркое с пикантным фаршем

E-mail Печать
жаркое с пикантным фаршем

Широкий пласт мяса отбить и посолить. На середину пласта положить тонкие ломтики сала, копченого мяса или ветчины, затем начинку смазать яйцом и посыпать рублеными огурцами. Мясо свернуть рулетом, перевязать ниткой, обжарить, переложить в сотейник и, подлив воду, довести до готовности в жарочном шкафу, периодически поливая соком. Рулет нарезать по 2-3 ломтика на порцию и подать под соусом, приготовленным из мясного сока и пассерованной муки.


Способ готовки жаркое с пикантным фаршем

   Необходимые ингредиенты:

  • телятина - 200г
  • сало-шпик - 30г
  • мясо копченое или ветчина - 50г
  • яйцо - 1/2 шт.
  • огурцы соленые - 30г
  • масло сливочное или маргарин - 20г
  • мука - 3г
  • соль - 3г
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.