Утиное карри

E-mail Печать
утиное карри

Слегка обжарьте лук и грибы в сливочном масле на большой сковороде в течение 10 минут. Добавьте яблоки, муку, соль, перец и порошок карри. Хорошо перемешайте и продолжайте держать на огне, помешивая, еще 5 минут. Добавьте куски вареной утки и бульон и готовьте на маленьком огне еще 30 минут. Подавайте вместе с рисом, смешанным с изюмом и политым коньяком.ПРИМЕЧАНИЕ: для бульона положите кости, кожу и остатки мяса с косточек утки в кастрюлю, добавьте петрушку, тимьян, лавровый лист и лук, залейте 2 1/2 чашками воды и 1/2 чашки сухого белого вина и вскипятите. Уменьшите огонь и продолжайте варить в течение 1 часа. Если нужно, чтобы получилось по крайней мере 2 чашки бульона, добавьте еще воды и вина.


Рецепт утиное карри

   Необходимые ингредиенты:

  • 5 нарезанных луковиц средней величины
  • 1/4 фунта нарезанных ломтиками грибов
  • 3 столовых ложки сливочного масла
  • 1 чашка яблок, нарезанных кубиками
  • 3 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежепомолотого черного перца
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • 3 чашки нарезанной вареной утки
  • 2 чашки утиного бульона
  • 2 чашки вареного риса
  • 1/2 чашки изюма
  • 3 столовых ложки коньяка
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.