Свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав

E-mail Печать
свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав

Нагреть духовку до 200 градусов. Лисички очистить и обтереть влажной салфеткой. Белые грибы замочить в бульоне. Репчатый лук очистить и нарубить. С хлеба срезать корочку, мякоть раскрошить, подсушить в духовке. Температуру поднять до 250 градусов. Зелень вымыть, отряхнуть от капель и нарубить. Перемешать с сыром и хлебной крошкой.Филе вымыть, обсушить и посыпать специями. Обжаривать около 15 минут в растительном масле. Выложить и завернуть в фольгу. Оставшийся от жаренья сок развести бульоном из-под грибов, прокипятить 5 минут и приправить специями.Репчатый лук пассеровать в сливочном масле до прозрачности, добавить грибы, приправить специями и тушить около 10 минут. Филе смазать сырной смесью, сверху выложить массу из пряных трав, прижать и около 5 минут запекать в духовке. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Филе подать с грибами и соусом.


Рецепт приготовления свиное филе с корочкой из пармезана и пряных трав

   Необходимые ингредиенты:

  • лисички - 400г
  • белые грибы (сушеные) - 10г
  • бульон - 250 мл
  • лук репчатый - 1 шт.
  • хлеб (для тостов) - 3 ломтика
  • петрушка (зелень) - 1 пучку
  • базилик(зелень) - 1 пучку
  • пармезан (тертый) - 30г
  • свинина (филе) - 700г
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • песто - 1 ст.л.
  • ньокки - 400г
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.