Грудинка по-кулужски

E-mail Печать
грудинка по-кулужски

Грудинку нарезать равными кусками, посолить, обжарить в горячем жире и сложить в другую кастрюлю. В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, добавить красный молотый перец, томатную пасту и развести теплой водой (1 л).Когда закипит, положить мелко нашинкованную капусту, перемешать и тушить 30 минут, после чего положить в капусту обжаренное мясо, мелко нарезанный чеснок и поджаренный, нарезанный тонкой соломкой сладкий перец. Когда капуста почти готова, положить тмин, чабер и нарезанный кубиками картофель, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности.Подавать с кусочками поджаренной копченой корейки и, по желанию, со свежей сметаной.


Рецепт грудинка по-кулужски

   Необходимые ингредиенты:

  • свиная грудинка - 750г
  • свиной жир - 50г
  • репчатый лук - 100г
  • красный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • тмин - 2г
  • чабер - 2г
  • томатная паста - 60г сладкий перец - 1 шт.
  • квашеная капуста - 1 кочан
  • копченая корейка - 75г
  • картофель - 5 шт.
  • сметана (по желанию) - 5 ст.л.
  • соль и перец - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.