Филе рябчика со свежими грибами | Рецепты блюд с мясом | Вторые блюда

Филе рябчика со свежими грибами

E-mail Печать
филе рябчика со свежими грибами

Филе рябчика нафаршировать паштетной массой, смешанной с кнельной массой, смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках. Затем жарить в сотейнике с маслом до готовности.Отдельно приготовить волован из картофельного пюре и зарумянить его в жарочном шкафу.При подаче волован наполнить жареными белыми грибами, заправленными сливками или сметаной, поместить его на блюдо, а на волован положить жареное филе. Вокруг волована налить немного соуса с мадерой.


Готовим филе рябчика со свежими грибами

   Необходимые ингредиенты:

  • рябчик - 1 шт.
  • сливочное масло - 30г
  • кнельная масса - 40г
  • паштетная масса - 20г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • пшеничный хлеб - 40г
  • соус - 100г
  • соль - по вкусу
  • для волована:- картофель - 80г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • сливочное масло - 5г
  • белые грибы - 40г
  • сливки или сметана - 10г
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.