Залить зеленый горошек кипящей подсоленной водой так, чтобы вода только закрыла горошек. Положить связанными в пучок корешок латука и несколько корешков петрушки. Готовый горошек протереть через сито. Заправить пюре маслом, сахаром и отваром от горошка.При подаче пюре хорошо прогреть, положить на сковороду. К пюре можно подать поджаренные гренки из пшеничного хлеба.
Рецепт приготовления пюре из зеленого горошка
- горошек - 150г
- салат латук - 50г
- петрушка - 30г
- масло сливочное - 15г
- сахар - 5г
для гренков:- хлеб пшеничный - 25г- молоко - 25г
- яйцо - 1/5 шт.
- сахар - 2г
- масло сливочное - 8г
|
|
Запеканка из фасоли с овощами 
