Картофельная запеканка с цветной капустой

E-mail Печать
картофельная запеканка с цветной капустой

Разогреть духовку до 180 С. Порезать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 8-10 мин почти до готовности. Слить воду. Отварить картофель (очищенный и порезанный пополам) в кипящей воде в течение 12-15 мин почти до готовности. Слить, охладить и порезать крупными кусками. Для соуса растопить масло в кастрюле, добавить муку и чеснок и помешивать на медленном огне 1-2 мин, пока масло и мука не приобретут более бледный цвет. Снять с огня и постепенно добавить молоко, постоянно взбивая венчиком. Вернуть на огонь и нагревать, помешивая, пока соус не загустеет. Затем снять с огня и перемешать с сыром; приправить по вкусу. Положить в невысокую форму для духовки капусту и картофель. Полить сырным соусом.Смешать все ингредиенты для верхнего слоя и посыпать сверху. Запекать в духовке 15 мин. Подавать сразу же. Особенно вкусно с зеленым салатом.


Рецепт картофельная запеканка с цветной капустой

   Необходимые ингредиенты:

  • цветная капуста - 700г
  • картофель - 750г
  • для соуса:- сливочное масло - 40г
  • мука - 40г
  • чеснока (очищенный и раздавленный) - 1 зубчик
  • сыр (тертый) - 150г
  • соль и черный перец - по вкусу
  • для верхней части:- хлебные крошки - 40г
  • сыр (тертый) - 100г
  • петрушка (мелко порезанная) - 3 ст.л
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.