Судак со щавелем

E-mail Печать
судак со щавелем

Щавель перебрать, промыть, положить в сотейник, предварительно отложив несколько листиков, влить немного воды и тушить в течение 10-15 минут на слабом огне. Припушенный щавель протереть сквозь сито, смешать с яичными желтками и горчицей. Мелко порубить отложенный щавель. Положить его в протертый щавель. Посолить по вкусу.Судака куском слегка припустить в отваре, выложить на блюдо пюре из щавеля и сверху положить рыбу. Украсить лимоном и веточками эстрагона. Подавать в горячем или холодном виде.


Как приготовить судак со щавелем

   Необходимые ингредиенты:

  • судак – 1 шт. (около 600 г)
  • овощной отвар – 2 стакана
  • щавель – 600г
  • яичные желтки - 2 шт.
  • горчица – 1 ч.л.
  • эстрагон – 2-3 веточки
  • лимон - 1/2 плода
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.