Рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком

E-mail Печать
рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком

На подготовленное рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15-30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез (как и отварную рыбу). Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.


Готовим рулеты из рыбного филе, фаршированные шпигом и луком

   Необходимые ингредиенты:

  • филе (с кожей) - 600г
  • вареный шпик - 150-200г
  • лук репчатый - 2 шт. или зеленый лук - 100г
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • яйцо (вареное) - 2 шт.
  • для варки:- вода, соль - по вкусу
  • ароматические овощи
  • перец - 4-5 горошин
  • лавровый лист - 1 шт
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.