Рыба в кляре

E-mail Печать
рыба в кляре

Кляр готовится очень просто. Разорите желтки с солью, небольшим количеством сахара (его можно и не добавлять – все на Ваш вкус) и сливками. После чего, при тщательном помешивании досыпается мука. Финальный аккорд – взбитые в крепкую пену белки осторожно добавляются в тесто. Лучше всего это делать вручную, тогда кляр получится нежным и воздушным. Вымытую, нарезанную на порции и натертую солью и приправами рыбу погружают в кляр при помощи вилки или зубочистки (все зависит от размера кусочка). После чего обжаривают на сковороде в сильно разогретом масле Altero Gold до образования золотистой корочки.


Как приготовить рыба в кляре

   Необходимые ингредиенты:

  • рыба свежая (филе) – 800г
  • масло растительное Altero Gold
  • мука - 100г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливки - 1/4 стакана
  • соль
  • сахар
  • черный молотый перец или перец с лимонным ароматом - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.