Куриный рулет с фруктами | Блюда из птицы | Вторые блюда

Куриный рулет с фруктами

E-mail Печать
куриный рулет с фруктами

Курицу промыть, снять с костей мясо вместе с кожей. Затем кожу в местах разреза зашить, мясо смазать сливочным маслом, посолить, положить на него нарезанные яблоки, вымоченный чернослив без косточек, посыпать немного сахаром. Мясо скатать в рулет, края зашить, туго затянуть шпагатом. Противень смазать сливочным маслом, положить рулет, подлить немного воды, поставить в духовку и запекать 1 час, переворачивая и поливая соком, который образуется на сковороде. Остывший рулет положить под пресс и поставить на холод. Через 6 часов снять верёвочки и нарезать рулет ломтиками. Положить на мелкую овальную тарелку. Украсить клюквенным желе в апельсиновой кожуре. Для приготовления клюквенного желе клюкву обдать кипятком, протереть через сито и выжать сок. прокипятить отжимки с водой 5 мин. Процедить, добавить сок, желатин. Наполнить желе чашечки из отваренной кожуры апельсинов.


Рецепт приготовления куриный рулет с фруктами

   Необходимые ингредиенты:

  • курица - 1 шт.(1-1,5 кг)
  • сливочное масло - 100г
  • фрукты - 300г
  • соль, сахар - по вкусу
  • для украшений:- апельсин - 2 шт.
  • клюква - 50г
  • желатин - 2 ч.л.
  • вода - 1 стакан
  • сахар - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.