Маковник праздничный | Вкусности | Выпечки

Маковник праздничный

Печать
маковник праздничный

Масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца, соль и разведенные в молоке комнатной температуры дрожжи. В самом конце всыпать муку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и дать ему подняться в течение часа. На посыпанной мукой доске тонко раскатать поднявшееся тесто, придав ему форму прямоугольника, смазать белком, чтобы начинка не отставала от теста, и равномерно покрыть начинкой. Тесто довольно плотно свернуть рулетом, концы хорошо защипать и подвернуть. Подготовленный рулет положить в форму, смазанную жиром, и дать ему подняться. Печь в предварительно нагретой духовке 45-50 минут. Для начинки мак промыть в нескольких водах, запарить на несколько часов, отцедить сквозь сито, растереть частями или смолоть три раза на мясорубке. Добавить мед, немного проварить, добавить масло, изюм, орехи, ваниль, сахар, ром (или коньяк) и вымешать. После полного охлаждения добавить белок и хорошо растереть.После того, как рулет испечется и остынет, его можно покрыть лимонной глазурью и, пока глазурь не застыла, посыпать измельченным и поджаренным миндалем.


Как приготовить маковник праздничный

   Необходимые ингредиенты:

    для теста:- мука - 300г

  • сахарная пудра - 150г
  • масло сливочное - 150г
  • яйцо - 2 шт.
  • яйцо (желтки) - 2 шт.
  • молоко - 1/2 стакана
  • дрожжи - 40г
  • соль - по вкусу
  • для начинки:- мак - 400г
  • молоко - 1 л
  • масло сливочное - 150г
  • мед - 3/4 стакана
  • ваниль - по вкусу
  • рубленый миндаль (или любых орехов) - 100г
  • изюм - 150г
  • мелко нарезанная засахаренная апельсиновая цедра - 1/2 стакана
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • ром (или коньяк) - 1 рюмка
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!