Пирог сибирский с рыбой и крупой

E-mail Печать
пирог сибирский с рыбой и крупой

Приготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, поместить на смазанный жиром противень. На пласт, равномерно распределяя, положить слой рассыпчатого вареного риса, смешанного с обжаренным ни масле надрезанным луком, затем нарезанное кусочками филе (без костей) рыбы, полить растопленным маслом, посыпать солью и опять положить слой каши. Покрыть фарш другим пластом теста толщиной 0.5-0.7 см, края верхнего пласта прижать к краям нижнего. Смазать пирог яйцом, украсить фигурками из теста в виде листиков, ромбиков, дать расстояться, вновь смазать яйцом, затем сделать несколько проколов на верхнем пласте пирога. Выпекать в духовке до готовности, после чего охладить и нарезать порции перед подачей на стол.


Рецепт пирог сибирский с рыбой и крупой

   Необходимые ингредиенты:

  • тесто дрожжевое - 1 кг
  • для разделки теста:- мука - 2-3 ст. л. для смазки пирога:- яйцо - 1 шт. для фарша:- палтус (или макрурус, нотатения) - 800г
  • рис (или пшено) - 4 ст. л.
  • масло растительное - 3 - 4 ст. л.
  • лук репчатый - 1 луковица
  • соль - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.