Тесто готовят безопарным способом. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 1 - 1,5 см, накатывают его на скалку и переносят на смазанный жиром противень или кондитерский лист. Сверху теста наносят слой заварного крема, который покрывают нарезанными свежими яблоками, посыпают сахаром и выпекают при 200 - 220С.
Рецепт пирог с яблоками и заварным кремом
- мука - 200г
- сахар - 30г
- маргарин - 40г
- меланж - 20г
- молоко - 70 мл
- дрожжи - 6г
- соль - по вкусу
для фарша:- яблоки - 430г- сахар - 50г
- крем заварной - 160г
|
|
Открытый шоколадный пирог с земляникой и фундуком 
