Пирог рассыпчатый яблочный праздничный

E-mail Печать
пирог рассыпчатый яблочный праздничный

Желтки тщательно растереть с сахаром добела. Добавить водку, размягченное масло или маргарин, всыпать муку и быстро вымешать тесто. Для приготовления начинки яблоки очистить от кожицы и серединок, нарезать дольками и сложить в кастрюлю. Влить вино, добавить подготовленный изюм (хорошо промытый и на 10-20 минут залитый горячим чаем), сахар и измельченный сладкий миндаль. Тушить яблоки на слабом огне до мягкости. Всыпать в начинку измельченные цукаты, все хорошо перемешать и охладить.

Подготовленное тесто раскатать нетонким пластом и вырезать из него два круга нужной величины (по размеру формы или сковороды). Переложить один пласт теста на дно и стенки сковороды и слегка уплотнить руками. Тесто в нескольких местах проколоть вилкой, выложить на него подготовленную хорошо остывшую начинку, накрыть ее вторым пластом теста и слепить края. Смазать поверхность взбитым яйцом или желтком, посыпать крупным сахарным песком и выпекать пирог в нежаркой духовке около часа.

К слегка остывшему или холодному пирогу отдельно по дать сахарную пудру и молоко.


Готовим пирог рассыпчатый яблочный праздничный

   Необходимые ингредиенты:

    для теста:- яйцо (желток) - 5 шт.

  • сахар - 200г
  • сливочное масло - 200г
  • водка - 2 рюмки
  • мука - 5 стаканов
  • для начинки:- яблоки - 10 шт.
  • белое сухое вино - 4 рюмки
  • мелкий изюм - 200г
  • сладкий миндаль - 200г
  • сахар - 200г
  • лимонные и апельсиновые цукаты - 100г
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.