Открытый пирог с луком-пореем и горчицей

E-mail Печать
открытый пирог с луком-пореем и горчицей

Положить муку в кухонный комбайн. Добавить масло и рубить, пока тесто не начнет напоминать крошки. Добавить 2-3 ст л холодной воды и готовить, пока тесто станет почти однородным. Достать из комбайна и сформировать шар, затем сделать плоскую лепешку. положить в пакет для морозилки и заморозить на 20 мин. Раскатать тесто, чтобы проложить глубокую форму для пирога диаметром 20.5 см. Оставить в холодильнике на 20 мин. Тем временем, сделать начинку. В большой кастрюле растопить масло. Добавить лук-порей, готовить 2-3 мин, помешивая. Добавить 3 1/2 воды и накрыть. Снизить огонь, готовить 10 мин, приправить. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить форму с тестом фольгой и наполнить сухим горохом и запекать 15 мин. Затем достать горох и бумагу и запекать еще 10 мин. Достать из духовки. Смешать яйца, сметану и горчицу. Добавить лук, сыр и приправить. Перелить в подготовленную форму с тестом и разровнять сверху. Посыпать шнитт-луком и запекать 35-40 мин.


Рецепт приготовления открытый пирог с луком-пореем и горчицей

   Необходимые ингредиенты:

    для теста:- мука - 125г

  • сливочное масло (кубиками) - 55г
  • для начинки:- сливочное масло - 55г
  • лук-порей (порезанный кольцами) - 250г
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 175 мл
  • зернистая горчица - 2 ст.л.
  • сыр Чеддер (тертый) - 75г
  • шнитт-лука (мелко порезанный) - горсть
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.