Салат из помидоров черри с горчицей

E-mail Печать
салат из помидоров черри с горчицей

Чтобы очистить помидоры от кожуры, сделать у основания небольшой надрез и положить их в дуршлаг. Довести до кипения касатрюлю с водой и подготовьте миску с ледяной водой. Окунуть дуршлаг с помидорами в кипящую воду пока кожура не лопнет, на 7-10 минут в зависимости от спелости. Сразу же достать дуршлаг и окунуть его в холодную воду. Очистить от кожицы.Для заправки, оторвать листики эстрагона от стеблей, отложив несколько для украшения. Нарезать листья. Взбить уксус с горчицей, солью и перцем в маленькой миске. Постепенно взбивая, добавить маслo, заправка должна немного загустеть. Взбивая, добавитьлистья эстрагона. Попробовать и приправить солью и перцем, если нужно. Полить помидоры заправкой, смешав аккуратно, чтобы не помять помидоры. Переложить в салатницу. Этот салат можно приготовить и держать при комнатной температуре 2-3 часа до этого этапа, чтобы все ароматы настоялись и помидоры пропитались ими. Перед тем, как подавать на стол, посыпать салат грецкими орехами и украсить веточкой эстрагона.


Как приготовить салат из помидоров черри с горчицей

   Необходимые ингредиенты:

  • помидоры черри - 900г
  • грецкие орехи (крупно порезанные) - 50г
  • для горчичной заправки с эстрагоном:- эстрагон - 1 пучок
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • дижонская горчица (зернистая) - 1 ч.л.
  • масло из грецких орехов - 125 мл
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.