Салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

E-mail Печать
салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

Очистить плоды авокадо и манго, мякоть плодов, отделив предварительно от косточки, порезать продолговатыми ломтиками. Нарезанные ломтики разложить на 4 тарелки. Кусочки авокадо немедленно полить небольшим количеством цитрусового сока, ибо если этого не сделать, то они очень быстро приобретут коричневый цвет.Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки и при этом убедиться, что на них не осталось кожуры граната, имеющей горький вкус. Гранатовый сироп с цитрусовым соком и зернышками граната довести до кипения. Пищевой крахмал размешать в воде и добавить в смесь гранатового сиропа с цитрусовым соком, а потом в течение 1 минуты варить образовавшийся соус. Затем добавить в соус сахар и фруктовую воду (коньяк или ром). Соус охладить и залить им фрукты. Рецепт приготовления гранатового соуса рассчитан на 8 порций. Гранатовый соус можно хранить в холодильнике в хорошо закрытой посуде в течение 8— 10 дней. Гранатовый соус также хорошо подходит к ванильному и фруктовому мороженому, а также к шербетам.


Готовим салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

   Необходимые ингредиенты:

  • авокадо - 1 шт.
  • манго - 1 шт.
  • для гранатового соуса:- гранат - 1 шт.
  • сок лимонов (или цитрусовых)
  • гранатовый сироп - 1 стакан
  • вода - 1/2 стакана
  • пищевой крахмал - 1 ст. л.
  • сахар - 2 ст. л.
  • фруктовая водка, коньяк или ром - 80-100 мл
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.