Суп с рокфором и брокколи | Разные | Первые блюда

Суп с рокфором и брокколи

E-mail Печать
суп с рокфором и брокколи

Брокколи разделить на соцветия и отваривать 5 минут в 750 мл подсоленной воды. Поджарить миндаль. Брокколи откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.Разогреть в кастрюле сливочное масло. Добавить муку и пассеровать ее. Помешивая, влить капустный отвар и сливки. Довести до кипения.

Покрошить сыр и перемешать его с супом. Варить на слабом огне 2-3 минуты. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и хересом. Добавить брокколи и слегка разогреть.

Разлить суп по вазочкам и подавать, посыпав пластинками миндаля.


Рецепт суп с рокфором и брокколи

   Необходимые ингредиенты:

  • брокколи - 250г
  • соль, перец - по вкусу
  • миндаль (пластинки) - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • сливки - 200 мл
  • сыр рокфор - 150г
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • херес - 1 ст.л
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.