Суп с лапшой и потрохами

E-mail Печать
суп с лапшой и потрохами

Обработанные потроха домашней птицы, кроме печенки, сварить; печенку сварить отдельно. Для ароматизации бульона добавить пучок зелени (букет).Морковь, петрушку, лук репчатый нарезать соломкой и спассеровать на жире. В процеженный кипящий бульон, полученный после варки потрохов, положить овощи, лапшу и варить до готовности при слабом кипении.

При подаче положить в тарелку прогретые в бульоне потроха (желудок, нарезанный ломтиками, печенку - кусочками, крылышки и шейку, нарубленные на кусочки), налить суп и посыпать зеленью.


Как приготовить суп с лапшой и потрохами

   Необходимые ингредиенты:

  • потроха домашней птицы - 95г
  • морковь - 20г
  • петрушка - 5г
  • лук репчатый - 10г
  • лук-порей - 10г
  • масло сливочное
  • жир домашней птицы - 5г
  • зелень - по вкусу
  • для лапши:- мука - 35г
  • яйцо - 1/4 шт.
  • вода - 7г
  • соль
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.