Суп из птицы с перловкой и грибами | Разные | Первые блюда

Суп из птицы с перловкой и грибами

E-mail Печать
суп из птицы с перловкой и грибами

Морковку, лук и коренья почистить, вымыть и мелко нашинковать. Сушеные грибы промыть. Подготовленную тушку курицы залить холодной водой, довести на сильном огне до кипения, уменьшить пламя, снять накипь, добавить овощи, сушеные грибы, лавровый лист и черный перец и варить до готовности. Затем мясо вынуть, часть нарезать на порционные кусочки, а остальное использовать для приготовления вторых блюд. Бульон процедить, грибы нашинковать и выложить в супницу вместе с измельченной зеленью. Перловку промыть, сварить отдельно в подсоленной воде, добавить масло и сметану, тщательно перемешать, развести процеженным бульоном, вскипятить и перелить в супницу. При подаче добавить в суп лимонный или крыжовенный сок


Готовим суп из птицы с перловкой и грибами

   Необходимые ингредиенты:

  • вода - 3 л.
  • курица - 1 шт.
  • перловка - 1/2 стакан
  • грибы сушёные - 3-4 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • петрушка (корень) - 1 шт.
  • сельдерей (корень) - 1 шт.
  • сливочное масло - 30г
  • сметана - 1/2 стакан
  • лимон - 1/2 шт.
  • петрушки зелень - 2 ст.л.
  • укроп - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 1-2 шт.
  • перец чёрный (горошком) - 5-7 шт.
  • соль - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.