Суп из обрези с кукурузой

E-mail Печать
суп из обрези с кукурузой

Мясную обрезь и косточки ошпарить кипятком, сложить в кастрюлю и залить 8 стаканами холодной воды. Поставить на огонь и варить до готовности; готовый бульон процедить. Зерна кукуруза отварить в подсоленной воде. Грудинку обжарить, прибавить к ней мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей, грибы и потушить. Затем добавить красный перец, томат-пюре, влить бульон, всыпать рис и кукурузу и подкислить уксусом. Варить суп до готовности (до загустения).

Перед подачей супа к столу украсить измельченным луком-пореем, петрушкой и красным перцем.


Рецепт суп из обрези с кукурузой

   Необходимые ингредиенты:

  • мясная обрезь и бульонные косточки - 800г
  • копченая грудинка - 120г
  • грибы (свежие) - 8 шт.
  • кукуруза (зерна) - 4 ст.л.
  • рис - 3 ст.л.
  • томат-пюре - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей - 1 стебель
  • молотый сладкий красный перец - 1 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л.
  • зелень петрушки, лук-порей - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.