Суп из баранины с фасолью | Разные | Первые блюда

Суп из баранины с фасолью

E-mail Печать
суп из баранины с фасолью

Куски баранины, в основном шейной и реберной частей, разрубить, промыть и положить в кастрюлю, туда же всыпать перебранные, промытые зерна фасоли, залить холодной водой и варить на медленном огне, периодически снимая пену. В процессе варки в бульон добавить мелко нарезанный лук-порей, 1-2 корня петрушки. На бараньем жире спассеровать мелко нарезанный лук, кукурузную муку, аджику и жарить до тех пор, пока жир не станет прозрачным. За 5-7 минут до готовности суп заправить поджаренным луком, чесноком, толченным с солью, мелко нарезанной зеленью, а также подкислить его кусочком алычевой пастилы (лаваша).


Рецепт приготовления суп из баранины с фасолью

   Необходимые ингредиенты:

  • баранина - 500г
  • фасоль - 150г
  • репчатый лук - 2-3 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • зелень кинзы, укропа и петрушки - по 3-4 веточки
  • лук-порей - 1 шт.
  • кукурузная мука - 1 ст.л.
  • аджика - 1-2 ст.л.
  • смесь сухих пряных трав - 1 ч.л.
  • жир - 50-70г
  • вода - 2-2.5 л
  • соль и другие приправы - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.