Луковый суп со сливками с соусом из шпината

E-mail Печать
луковый суп со сливками с соусом из шпината

Лук-порей промойте холодной водой, подсушите. Сливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном. Положите сюда же репчатый лук и лук-порей. Тушите 10 минут. Влейте бульон, сливки и положите нарезанный картофель. Доведите до кипения, накройте и варите 30-40 минут. Немного охладите и порциями измельчите в блендере до пюре.Для соуса со шпинатом: на сливочном масле обжарьте шпинат с цедрой лимона 5 минут, влейте сливки, кипятите 1-2 минуты. Измельчите соус в блендере. Разлейте суп по тарелкам, украсьте вареными креветками и залейте соусом.


Рецепт луковый суп со сливками с соусом из шпината

   Необходимые ингредиенты:

  • лук-порей (крупно нарезать) - 1кг
  • репчатый лук (нарезать) - 350г
  • картофель - 200г
  • сливочное масло - 60г
  • овощной или куриный бульон - 1.2 л
  • сливки (жирные) - 2/3 стакана
  • соль, перец (молотый) - по вкусу
  • для соуса со шпинатом:- сливочное масло - 1 ст.л.
  • сливки (жирные) - 2/3 стакана
  • шпинат - 100г
  • цедра - 1 лимона
  • зелень и вареные креветки - для украшения
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.