Луковый суп-крем с беконом и петрушкой

E-mail Печать
луковый суп-крем с беконом и петрушкой

Лук очистить и мелко порезать. Дать порезанному луку потушиться, не накрывая его крышкой, в сливочном масле в кастрюле с толстым дном. Это займет 20-25 мин, при помешивании, пока лук не станет мягким. Затем добавить бекон и обжаривать еще несколько минут, на слегка увеличенном огне, следя, чтобы лук не стал коричневым. Добавить муку и готовить еще несколько минут, затем добавить вино и бульон. Довести до кипения.Снизить огонь и варить на медленном огне 30 мин, иногда помешивая. Добавить сливки и порезанную петрушку, оставить на 5 мин, затем, взбить половину супа в блендере, перелить в кастрюлю с супом, приправить, если нужно, и подавать горячим.


Готовим луковый суп-крем с беконом и петрушкой

   Необходимые ингредиенты:

  • лук репчатый (крупный) - 3 шт.
  • сливочное масло - 75г
  • панчетта или бекон (порезанная) - 130г
  • мука - 1 ст.л.
  • белое вино - 250 мл
  • куриный бульон - 500 мл
  • сливки - 280 мл
  • петрушка (зелень) - горсть
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.