Рассольник с грибами

E-mail Печать
рассольник с грибами

Коренья очистить, промыть и мелко порезать. Нашинкованные коренья и репчатый лук спассеровать на сливочном масле. Очищенный картофель нарезать брусочками. Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Сварить грибной бульон, а грибы нарезать соломкой. В кипящий бульон положить картофель, снова довести до кипения, добавить пассерованные овощи, нарезанные грибы, нашинкованный шпинат и варить 10-15 минут. В самом конце варки добавить нашинкованные и предварительно сваренные в бульоне соленые огурцы. Заправить рассольник огуречным рассолом, солью и специями. Подавать со сметаной и зеленью.


Рецепт приготовления рассольник с грибами

   Необходимые ингредиенты:

  • грибы сушеные - 10г
  • корень петрушки - 40г
  • сельдерей - 10г
  • лук репчатый - 10г
  • лук-порей - 20г
  • картофель - 2-3 клубня
  • огурцы соленые - 2-3 шт.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • шпинат - 10г
  • сметана - 1 ст.л.
  • зелень, соль - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.