Рассольник из зубатки

E-mail Печать
рассольник из зубатки

Рыбу отварить до готовности, добавив лавровый лист, перец горошком, соль, вынуть из бульона. Корень петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, слегка обжарить, положить в кипящий бульон, добавить соленые огурцы, очищенные от кожицы и нарезанные соломкой. Проварить в течение 30 минут. Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать и положить в бульон; если необходимо придать более кислый вкус, влить немного прокипяченного и процеженного огуречного рассола. Варить 10 минут.

Подать, положив в тарелку кусок отварной рыбы, сметану, измельченную зелень петрушки.


Рецепт приготовления рассольник из зубатки

   Необходимые ингредиенты:

  • зубатка - 150г
  • лук репчатый - 30г
  • щавель - 40г
  • корень петрушки и сельдерея - по 5г
  • огурцы (соленые) - 40г
  • масло сливочное - 15г
  • сметана - 20г
  • зелень петрушки, лавровый лист
  • перец горошком, соль
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.