Томатный суп с запеченными сладкими перцами

E-mail Печать
томатный суп с запеченными сладкими перцами

Разогреть духовку до 190С. Томаты порезать на четвертинки, лук порезать на дольки, перец очистить от семян и мелко порезать. Положить овощи в форму для духовки. Соединить оливковое масло и чеснок. Полить заправкой овощи. Запекать 40-50 мин до мягкости. Дать слегка остыть. Переложить в кухонный комбайн и добавить 150 мл бульона и сахар. Сделать однородное пюре, перелить его в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон, приправить солью и черным перцем. Прогреть. Разлить по тарелкам и посыпать крутонами.

Для крутонов: разорвать на небольшие кусочки средних размеров булочку. Разложить их на противне и побрызгать оливковым маслом. обжарить в духовке до золотистого цвета.


Готовим томатный суп с запеченными сладкими перцами

   Необходимые ингредиенты:

  • помидоры (дамские пальчики) - 500г
  • лук репчатый (красный) - 1 шт.
  • сладкие перцы (красные и желтые) - по 2 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • овощной бульон - 450 мл
  • сахар - 1 ст.л.
  • для украшения крутоны и свежие листья базилика
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.