Борщ украинский зеленый

E-mail Печать
борщ украинский зеленый

Свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, томат-пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушить до готовности. Нарезать соломкой морковь, корень петрушки, репчатый лук и спассеровать их на топленом масле. В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, вновь довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и варить борщ до готовности. За несколько минут до готовности положить в борщ мелко нарезанные листья щавеля, шпината, зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, черный горький перец). При подаче в тарелку положить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью укропа.


Рецепт борщ украинский зеленый

   Необходимые ингредиенты:

  • мясо (говядина) - 100г
  • свекла - 1 шт. небольшого размера
  • картофель - 3-4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук зеленый, щавель - по вкусу
  • шпинат - 1 пучок
  • томат-пюре - 1 ст.л.
  • сахар, уксус 3%-ный - 1/2 ч.л.
  • мука - 1 ч.л. неполная
  • масло топленое - 1 ч.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень укропа - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.