Борщ селянский

E-mail Печать
борщ селянский

Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом.В кипящий бульон из баранины положить нашинкованную соломкой капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, спассерованные коренья и репчатый лук, предварительно замоченную и отваренную фасоль и варить до готовности. В самом конце варки добавить в борщ нарезанные кубиками яблоки, лавровый лист, душистый перец горошком и заправить салом, толченным с зеленью петрушки. При подаче положить в тарелку баранину, сметану, посыпать зеленью, отдельно подать 2-3 пампушки.


Готовим борщ селянский

   Необходимые ингредиенты:

  • баранина - 120г
  • свекла - 180г
  • капуста свежая - 240г
  • картофель - 180г
  • фасоль - 60г
  • яблоки (антоновские) - 45г
  • морковь - 30г
  • корень петрушки - 15г
  • лук репчатый - 45г
  • сало-шпик - 30г
  • сало свиное топленое - 30г
  • томат-пюре - 45г
  • квас свекольный - 150г
  • сметана - 45г
  • зелень петрушки и укропа -по вкусу
  • перец душистый горошком - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • соль
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.