Борщ с уткой и сосисками

E-mail Печать
борщ с уткой и сосисками

Свеклу, лук-порей, корни сельдерея и петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и все вместе пассеровать на масле. Залить овощи горячим мясным бульоном. Затем добавить свежую капусту, слегка обжаренную утку, говяжью грудинку, сваренную в бульоне до полуготовности, сушеные белые грибы, предварительно размоченные и нарезанные соломкой, пучок зелени с прибавлением майорана, лавровый лист, гвоздику и варить борщ на слабом огне.Готовые мясные продукты вынуть из борща, удалить пучок зелени и заправить борщ солью и смесью из сметаны и свекольного настоя.

В каждую тарелку положить кусочек утки, грудинки, обжаренной сосиски, зелень и залить бульоном.


Рецепт борщ с уткой и сосисками

   Необходимые ингредиенты:

  • утка - 350г
  • говядина (грудинка) - 300г
  • сосиски - 200г
  • грибы белые сушеные - 50г
  • капуста - 200г
  • свекла - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 1-2 луковицы
  • лук-порей, корень сельдерея и петрушки - по вкусу
  • сметана - по вкусу
  • масло сливочное - по вкусу
  • лавровый лист - 1-2 листика
  • гвоздика, майоран - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.