Борщ русский (2)

E-mail Печать
борщ русский (2)

Очищенную от кожицы и промытую свеклу сварить отдельно в воде с небольшим количеством уксуса или другой пищевой кислоты. Вареную свеклу нашинковать соломкой или нарезать ломтиками. Свежую капусту положить в котел с кипящим бульоном или отваром, довести до кипения и добавить пассерованные с томатом-пюре коренья, свеклу и уксус. Борщ сварить, заправить солью и сахаром и подать, как описано в первом способе. Этот способ более прост, окраска свеклы ярче, вкус ее нежнее и консистенция мягче. Сметану положить в тарелку перед подачей и посыпать зеленью; сметану можно подать отдельно в соуснике. К борщу можно подать ватрушки с творогом или крупеник.


Рецепт борщ русский (2)

   Необходимые ингредиенты:

  • свекла - 100г
  • капуста - 60г
  • морковь - 20г
  • петрушка - 5г
  • лук репчатый - 20г
  • томат-пюре - 15г
  • мука - 5г
  • маргарин столовый - 10г
  • сахар - 5г
  • уксус 3%-ный - 8г
  • сметана - 10г
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец, зелень - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.