Борщ галицкий | Борщи | Первые блюда

Борщ галицкий

E-mail Печать
борщ галицкий

Свеклу нарезать ломтиками и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. Одновременно слегка спассеровать с мукой нарезанные ломтиками петрушку, морковь и репчатый лук. Мелко нарезанные капусту и картофель положить в костный бульон и варить 10-15 минут. Затем добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, лавровый лист, душистый перец горошком, соль и варить до готовности. Дать борщу настояться 30-40 минут и влить в него прокипяченный свекольный квас.


Рецепт борщ галицкий

   Необходимые ингредиенты:

  • кости - 100г
  • свекла - 100г
  • капуста свежая - 100г
  • картофель - 80г
  • морковь - 20г
  • корень петрушки - 10г
  • лук репчатый - 20г
  • томат-пюре - 15г
  • мука - 5г
  • масло топленое - 10г
  • сметана - 15г
  • квас свекольный - 50г
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец горошком - по вкусу
  • соль
  • зелень - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.