Пирог блинчатый с мясом и грибами | Блины, оладьи | Мучныe изделия

Пирог блинчатый с мясом и грибами

E-mail Печать
пирог блинчатый с мясом и грибами

Сердце, и, если не страшно, легкое (не хочу сказать про этот продукт ничего дурного, но съесть его решится далеко не каждый) поставить вариться, не забыв добавить в бульон специи. Варить нужно 3-4 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялись пленки. Грибы отварить в течение получаса. Готовое и очищенное сердце и легкое пропустить через мясорубку с отварными грибами и репчатым луком. Тщательно перемешать и, если фарш покажется вам суховатым, добавить немного грибного бульона. Обжарить на большом количестве жира.Приготовить блинное тесто. Муку, немного соли и чайную ложку сахара перемешать с парой яиц и небольшим количеством молока. Затем потихоньку добавлять в тесто молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Две-три столовых ложки растительного масла слегка подогреть на сковородке и влить в тесто. Размешать (можно миксером).Блины выпекать на сковороде не смазанной жиром (вспомните, ведь масло уже влито в тесто), наливая тесто тонким слоем. Готовые блины смазать сливочным маслом и переложить слоями фарша. Верхний блин красиво измазать сметаной и посыпать рубленным вареным яйцом (для пущей красы можно помимо яйца использовать зелень).


Как приготовить пирог блинчатый с мясом и грибами

   Необходимые ингредиенты:

  • сердце - 500г
  • легкое - 300г
  • грибы сушеные - 50-80г
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • специи - по вкусу
  • соль
  • молоко - 1 стакан
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 1 ч. л.
  • мука - 3-4 ст. л.
  • растительное масло - 200г
  • сливочное масло - 50г
  • яйцо (вареное) - 2 шт.
  • сметана - 200г
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.