Перец соленый

перец соленый

Перед засолкой опустите перец на 2-3 минуты в кипящую воду. Рассол варится из соли, воды и пряностей. После того как он закипит, его охлаждают и фильтруют. Если Вы готовите перец без пряностей, то залейте его 7%-ным солевым раствором, если же с пряностями - то 6%-ным. Засоленные перцы хранят в деревянных бочонках.


Как приготовить перец соленый

   Необходимые ингредиенты:

  • перец - 10 кг
  • чеснок - по вкусу
  • лавровый лист - 15 шт.
  • перец душистый - 10 горошин
  • для заливки:- соль - 700 г
  • вода - 10 л
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.