Суфле ванильное

суфле ванильное

Яичные белки охлаждают и взбивают в густую пену. Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, ванилин, разводят горячим молоком и, непрерывно помешивая, проваривают смесь до загустения. Горячую смесь вливают тонкой струёй при быстром помешивании в белки взбитые. Затем приготовленную массу выкладывают на порционную сковороду, смазанную маслом, и выпекают в жарочном шкафу в течение 12-15 мин. Отпускают суфле горячим тотчас же после выпечки на той же сковороде, посыпав рафинадной пудрой. Кипяченое холодное молоко или сливки подают в молочнике.


Как приготовить суфле ванильное

   Необходимые ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 40г
  • молоко - 40г
  • пшеничная мука - 8г
  • масло сливочное - 2г
  • ванилин - по вкусу
  • сахарная пудра - 5г
  • сливки - 150г
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.