Мусс малиновый (2) | Десерты | Десерты

Мусс малиновый (2)

мусс малиновый (2)

Желатин замочите в 2 стакана охлажденной кипяченой воды. Из малины отожмите сок. Мезгу (отжимки) от малины залейте 1 л горячей воды, проварите в течение 10 минут, процедите. В отвар добавьте сахар и прогрейте до его растворения, слегка охладите. В полученный сироп введите замоченный желатин, размешайте до растворения, процедите, затем доведите до кипения, влейте малиновый сок и охладите. Яичные белки взбейте до образования пены, соедините с приготовленным желе и снова взбейте. Сливки слегка взбейте на льду, соедините со взбитым желе и еще раз взбейте. Полученную массу разлейте в охлажденные креманки, охладите до застудневания и подавайте.


Готовим мусс малиновый (2)

   Необходимые ингредиенты:

  • желатин – 20г
  • малина свежая (можно замороженная) - 4 стакана
  • сахар - 1 стакан
  • яйцо (белок) - 2 шт.
  • сливки (30%-й жирности) - 1.5 стакана
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.