Клубничный десерт с муссом | Десерты | Десерты

Клубничный десерт с муссом

клубничный десерт с муссом

Клубнику помыть, удалить плодоножки, разрезать каждую ягоду пополам, засыпать сахаром и влить ликер. Приготовить мусс: желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть, потом слегка отжать. Вскипятить молоко, снять его с плиты и распустить в нем шоколад. Желтки растереть с сахаром добела, влить смесь молока и шоколада, подогреть смесь на кипящей водяной бане в течение 2 минут и распустить в ней желатин. Массу остудить. Незадолго до того, как масса начнет затвердевать, ввести в нее взбитые сливки. Отделить от массы одну треть и смешать с растопленной на водяной бане ореховой нугой. Следующую треть массы смешать с соком и нарезанной соломкой цедрой лимона. Чайной ложкой отделить от массы небольшие клецки и подать на стол с клубникой.


Готовим клубничный десерт с муссом

   Необходимые ингредиенты:

  • клубника - 2 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • вишневый ликер - 2 ликерные рюмки
  • для мусса:- желатин - 6г
  • молоко - 1 стакана
  • белый шоколад - 200г
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • сливки (жирные) - 1 стакана
  • ореховая нуга - 75г
  • сок и тонко срезанная цедра 1 лимона
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.